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ソースカツ丼

たっぷりキャベツと玉ねぎ入りカツのヘルシーどんぶり

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ソースカツ丼
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ソースカツ丼のカロリーカロリー
(1人分)

707Kcal
ソースカツ丼の塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…6枚
  • 春キャベツ…5~6枚
  • 玉ねぎ…大1/2個
  • ご飯…小どんぶり2杯分
  • ・ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • ・塩、こしょう、揚げ油、とんかつソース
作り方

作り方

1.

キャベツは芯の中心がかたければ、除いて、軸と葉をせん切りにして、水に水に放し、シャキッとさせる。水をきって、ざるに上げる。

ソースカツ丼の作り方1

いつもなら捨ててしまう軸もやわらかいので、薄切りにしてからせん切りにして食べる。葉とともに水に放してシャキッとさせる。


2.

玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。豚肉を広げ、軽く塩、こしょうをふり、玉ねぎをのせて巻きつける。

ソースカツ丼の作り方2

くし形に切った玉ねぎに、豚肉を巻きつけて、ヘルシーなカツに。揚げて火を通すことで、玉ねぎの甘みが出る。


3.

2に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、高温(約180℃)に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。

4.

器にご飯を盛り、1のキャベツを広げ、3をのせ、とんかつソース適宜をかける。

調理: 撮影:白根正治

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