白身魚のねぎだれかけ

時短、塩分控えめ

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白身魚のねぎだれかけ

ねぎとしょうがをたっぷり加えて

カロリー
406kcal
塩分
0.8g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

白身魚(など)…2切れ

長ねぎのみじん切り…10cm分

しょうがのみじん切り…1かけ分

中華だれ…大さじ2(材料は3カップ分)

 ・しょうゆ…1カップ

 ・酢…1カップ

 ・ごま油…1カップ

・片栗粉、サラダ油、酒

下ごしらえ

1.

鍋にしょうゆ、酢を入れて煮立て、火を止めてごま油を加えて混ぜる。

保存期間 冷暗所で約2週間

作り方

1.

白身魚は一口大にそぎ切りにし、片栗粉を軽くまぶす。中華だれにねぎとしょうがを混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、1の白身魚を並べて両面をこんがり焼いて酒大さじ1をふりかけ、さっと焼く。皿に持って1のたれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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