とり手羽とにんじんの中華煮

時短、塩分控えめ

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とり手羽とにんじんの中華煮

粒こしょうを入れて

カロリー
316kcal
塩分
0.9g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とり手羽先…6本

にんじん…小1本

中華だれ…大さじ2(材料は3カップ分)

 ・しょうゆ…1カップ

 ・酢…1カップ

 ・ごま油…1カップ

・サラダ油、白粒こしょう、酒

下ごしらえ

1.

鍋にしょうゆ、酢を入れて煮立て、火を止めてごま油を加えて混ぜる。

保存期間 冷暗所で約2週間

作り方

1.

手羽先は火の通りがよくなるように皮目に1~2本切り目を入れる。にんじんは縦半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、手羽先とにんじんを入れて炒め、油がなじんだら粒こしょう約15粒、酒大さじ2、水3/4カップと、中華だれを加えて煮立てる。ふたをして弱火で約30分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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