料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

グリルハーブチキン

簡単なのに本格味!

グリルハーブチキンをfacebookでシェアする
グリルハーブチキンをTwitterでつぶやく
グリルハーブチキンをmixiチェック
グリルハーブチキンをLINEに送る
グリルハーブチキン
グリルハーブチキンを印刷する グリルハーブチキンをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

グリルハーブチキンのカロリーカロリー
(1人分)

542Kcal
グリルハーブチキンの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…2枚(約300~400g)
  • さつまいも…小1/2本
  • マリネ液
  •  ・ローズマリー…2枝(または好みのハーブ(乾燥)…小さじ1/2)
  •  ・おろしにんにく…小さじ1
  •  ・レモン汁、オリーブ油…各大さじ3
  •  ・塩…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、皮目にフォークで数カ所刺して穴をあける。さつまいもは縦に四つ~六つ割りにする。マリネ液の材料をバットに入れて混ぜ合わせ、とり肉とさつまいもを加えてもみ込み、約30分おく。魚焼きグリルは予熱する。

油やワインなどの調味料で下味をつけておくと、ふっくらジューシーに仕上がる。うまみを逃さず焼くため、魚焼きグリルを余熱し、庫内の温度を高温にしておくこともポイント。

グリルハーブチキンの作り方1


2.

とり肉をグリルの網に、皮目を上にして並べる。とり肉にマリネ液のローズマリーをのせ、脇にさつまいもも並べる。

位置によって庫内の温度に差があり、手前より奥のほうが、また、両面焼きグリルは、中央より両端の方が高温。これらの位置に火の通りにくい素材を並べると、焼き上がり時間が同じに。

グリルハーブチキンの作り方2


3.

とり肉とさつまいもに火が通り、こんがり焼き色がつくまで、7~8分焼く。片面焼きの場合は途中で上下を返す。また、さつまいもは位置をずらしながら焦げないように焼く。こんがり焼き色がついたら火を止めて2~3分置き、余熱で火を通す。

機種によって火の強さが違うので、レシピの時間より1~2分短めに取り出し、焼け具合を確かめて。とり肉のような火の通りにくい素材は、焼き色がついたら火を止め、余熱で火を通すと焦げずにジューシーに仕上がる。

●とり肉とさつまいもは、マリネした状態で冷蔵庫に入れ、一晩おいてもよい。

グリルハーブチキンの作り方3


調理: 撮影:木村拓

グリルハーブチキンの関連キーワード

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X