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ザーサイ炊き込みご飯

ジューシーな豚肉だんご入り

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ザーサイ炊き込みご飯のカロリーカロリー
(1人分)

383Kcal
ザーサイ炊き込みご飯の塩分

塩分

2.3g
材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • 肉だんごだね
  •  ・豚ひき肉…150g
  •  ・しょうが汁、酒…各大さじ1/2
  •  ・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
  • ザーサイ(味つき)…50g
  • あれば香菜(シャンツァイ)…適宜
  • …2カップ(360ml)
  • ・酒
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、水をきる。炊飯器に入れ、水360ml、酒大さじ1を加えて混ぜ、約30分おく。肉だんごだねの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、直径約1.5cmに丸める。ザーサイは大きいものは一口大に切る。

2.

1の炊飯器にザーサイ、肉だんごをのせて、普通に炊く。

うまみと、しおけのあるザーサイを加えるので、ほかには味つけいらず。ひき肉は、だんごにするとグンとボリューム感が増す。

ザーサイ炊き込みご飯の作り方2


3.

炊きあがったらざっくりと混ぜて器に盛る。香菜をざく切りにして散らす。

●香菜は好みで、たっぷりご飯に混ぜてもおいしい。

調理: 撮影:木村拓

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