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とり肉のチーズ焼き

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とり肉のチーズ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

422Kcal
とり肉のチーズ焼きの塩分

塩分

1.6g
とり肉のチーズ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(350g)
  • 卵黄…1個分
  • スライスチーズ…4枚
  • 菜の花…1/2わ
  • うずら豆の甘煮(市販品)…200g
  • だし汁…1/4カップ
  • うす口しょうゆ…小さじ1/2
  • ・しょうゆ、みりん、塩
作り方

作り方

1.

とり肉は厚い部分をそいで、厚みを1cmぐらいにそろえ、筋は包丁で切っておく。しょうゆ大さじ2、みりん大さじ3をかけて、20分ほどおき、下味をつける。

2.

オーブンを180℃に予熱し、1を皮を上にして天板にのせて約15分焼く。

3.

肉の中まで火が通ったら取り出して裏返し、スライスチーズを均等にのせ、250℃に予熱したオーブンで約3分焼く。表面のチーズが溶けたら取り出して、溶いた卵黄をはけでぬり、再びオーブンに入れて2~3分焼き、粗熱がとれたら3cm角に切る。

4.

菜の花は、塩少々を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて水けをきり、粗熱がとれたら半分に切る。ボウルに入れ、だし汁、うす口しょうゆをかける。

5.

器にとり肉、菜の花、豆の甘煮を盛り合わせる。

調理: 撮影:岡本真直

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