とり肉のチーズ焼き
422kcal
1.6g
40min
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(350g)
卵黄…1個分
スライスチーズ…4枚
菜の花…1/2わ
うずら豆の甘煮(市販品)…200g
だし汁…1/4カップ
うす口しょうゆ…小さじ1/2
・しょうゆ、みりん、塩
卵黄…1個分
スライスチーズ…4枚
菜の花…1/2わ
うずら豆の甘煮(市販品)…200g
だし汁…1/4カップ
うす口しょうゆ…小さじ1/2
・しょうゆ、みりん、塩
作り方
- とり肉は厚い部分をそいで、厚みを1cmぐらいにそろえ、筋は包丁で切っておく。しょうゆ大さじ2、みりん大さじ3をかけて、20分ほどおき、下味をつける。
- オーブンを180℃に予熱し、1を皮を上にして天板にのせて約15分焼く。
- 肉の中まで火が通ったら取り出して裏返し、スライスチーズを均等にのせ、250℃に予熱したオーブンで約3分焼く。表面のチーズが溶けたら取り出して、溶いた卵黄をはけでぬり、再びオーブンに入れて2〜3分焼き、粗熱がとれたら3cm角に切る。
- 菜の花は、塩少々を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて水けをきり、粗熱がとれたら半分に切る。ボウルに入れ、だし汁、うす口しょうゆをかける。
- 器にとり肉、菜の花、豆の甘煮を盛り合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
このレシピの参考動画
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