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コロッケのカロリーカロリー
(1人分)

546Kcal
コロッケの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • かに風味かまぼこ…4本
  • じゃがいも…大2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ・塩、バター、マヨネーズ、こしょう、小麦粉、パン粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもはざく切りにし、塩少々を加えたかぶるくらいの水で、竹串がスーッと通るまでやわらかくゆでる。水けをしっかりきって、熱いうちになめらかにつぶし、冷蔵庫で約10分やすませる。

2.

玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルにバター大さじ1と入れ、電子レンジで約3分加熱して粗熱をとり、1と混ぜる

3.

かにかまぼこは2cm長さに切ってほぐし、2に混ぜる。マヨネーズ大さじ4、塩、こしょう各適宜を加えてよく混ぜ、4等分して俵形にまとめる。

ポテトにマヨを混ぜると時間がたってもトロ~リ、クリーミー。

コロッケの作り方3


4.

3に小麦粉を薄くまぶしてマヨネーズを薄くぬり、パン粉適宜をしっかりつける。フライパンに1~2cm深さの油を熱し、転がしながらカラっと揚げる。

調理: 撮影:野口健志


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