クリスピーチキン

時短、塩分控えめ

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クリスピーチキン

カロリー
547kcal
塩分
1.3g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

下味

 ・おろしにんにく…小さじ1

 ・マヨネーズ、小麦粉…各大さじ3

 ・酒…大さじ1/2

 ・塩、こしょう…各少々

コーンフレーク…1/2カップ

・サラダ油

作り方

1.

とり肉は一口大のそぎ切りにし、下味の材料をよくもみ込む。

2.

コーンフレークをバットに広げて1を入れ、全体にまぶして押さえ、しっかりつける。

肉にマヨをまぶすと変わりごろもも簡単について、パリパリに揚がる。

3.

フライパンに約1cm深さの油を弱めの中火で熱し、2を並べ入れる。へらなどでそっと押さえながら3~4分、こんがり揚がったら上下を返し、同様に2~3分炒め揚げにする。好みでレモン適宜を添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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