ポークグリル悪魔風

材料（2人分）

• 豚ロースソテー用肉…２枚(約240g)
• ローズマリー…小１枝
• りんご…1/2個
• クレソン…２本
• はちみつ…大さじ４
• ・一味とうがらし、塩

作り方

1. ローズマリーはみじん切りにし、はちみつと、一味小さじ1/2を混ぜる。

   

2. りんごは６等分のくし形に切り、ところどころ皮をむく。豚肉に塩少々をふる。
3. 魚焼きグリルに２を並べ、弱めの中火で焼く。こんがり色がついたら豚肉とりんごを裏返してさらに焼く。豚肉にほぼ火が通ったら、１のたれの半量をぬって、さっと焼く。りんごは色がついて、しんなりしたものから取り出す。途中焦げるようなら、アルミホイルをかぶせる。
4. 皿にりんごを並べて豚肉を盛り、クレソンを添える。残った１のたれ適宜をかける。