豆サラダの素

時短、塩分控えめ

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豆サラダの素

3種類の豆を合わせて

カロリー
73kcal
塩分
0.1g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > たれ・ソース・ドレッシング その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

スナップえんどう…150g

絹さや…100g

グリーンピース(正味)…50g

・塩

作り方

1.

スナップえんどうと絹さやは筋を取る。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スナップえんどうを加えて約1分ゆでる。続けてグリーンピースも加えて約1分ゆで、絹さやも加えて約30秒ゆでる。

火の通りにくい豆から順に時間差で加えていけば、1つの鍋で一緒にゆで上がる。

3.

全部一緒にざるにあけて湯をきり、広げてさます。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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