豆とポテトのクイックグラタン

時短、塩分控えめ

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豆とポテトのクイックグラタン

混ぜるだけソース超カンタン

カロリー
534kcal
塩分
1.4g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ウインナソーセージ…4本

卵黄…1個分

生クリーム…3/4カップ

ピザ用チーズ…30~40g

粉チーズ…大さじ1

スナップえんどう…100g

じゃがいも…大1個

・塩、こしょう

作り方

1.

ソーセージは長さ2~3等分にする。スナップえんどうは筋を取る。じゃがいもは四つ割りにしてから横に7~8mm厚さに切る。

2.

ボウルに生クリームと卵黄を入れ、塩こしょう各少々を加えて、混ぜ合わせる。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて1のじゃがいもを入れ、竹串がスッと通るくらいまでゆでて、湯をきる。オーブンは170℃に予熱する。

4.

耐熱皿に3のじゃがいも、1のソーセージ、スナップえんどうを散らして入れる。2をかけてピザ用チーズをのせ、粉チーズをふる。オーブンで焼き色がつくまで、約15分焼く。

※オーブントースターで作る場合は、なるべく浅めの耐熱皿を使い、7~8分焼く。途中で焦げそうになった場合は、アルミホイルをかぶせて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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