春キャベ巻き
167kcal
1.0g
材料(2人分)
牛薄切り肉…4枚(約150g)
春キャベツ…2枚
・塩
春キャベツ…2枚
・塩
作り方
- キャベツは一口大に手でちぎって塩小さじ1/2〜1をふってもむ。少しおいて水が出たら、しっかり絞る。
- 約30cm四方のラップに、牛肉を少し重ねて並べ、まん中にキャベツをのせて端から巻いて包む。耐熱皿にのせて電子レンジで約2分加熱し、さらに裏返して約1分30秒加熱する。そのまま粗熱がとれるまで2〜3分おいてラップを取り食べやすい大きさに切る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
プロのひとこと
以下を修正(2023.2.21 道端)
・作り方2の「端あら」→「端から」、「ラップで取り」→「ラップを取り」
・工程の後半を画像のキャプションに
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
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- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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