豆腐とトマトの中華スープ

豆腐とトマトの中華スープ

つるんとした食感のすっきりした味わい

カロリー
56kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > トマトスープ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
野口健志

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/3丁

トマト…1個

きくらげ…大さじ1強

長ねぎのみじん切り…10cm分

とりガラスープの素…小さじ1

・ごま油、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

トマトは八つ割りにする。きくらげは水でもそして、石づきを取り除く。

2.

鍋にごま油小さじ2/3を熱し、ねぎを入れて炒める。香りが立ったら、水3カップを注ぐ。スープの素を加え、ひと煮立ちしたら、豆腐を一口大の角切りにして加え、トマト、きくらげも加えて2~3分煮る。しょうゆ小さじ2/3、塩、こしょう各少々を加えて調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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