トマトとアボカドの和風豆腐サラダ

材料（２人分）

• もめん豆腐…1/2丁
• トマト…１個
• アボカド…１個
• 長ねぎ…10cm
• レモン汁…大さじ１
• 焼きのり…1/2枚
• ・練りわさび、オリーブ油、しょうゆ

作り方

1. 豆腐は平たいざるにのせてバットなどをのせ、皿などのおもしをのせて10分以上おいて水きりをする。水きりをしたら、竹串で８等分に切る。
   
   水きりした豆腐は竹串などで切ると、断面がギザギザして調味料とからみやすくなる。

   

2. トマトは一口大に切る。アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ、ねじって半割りにし、種に包丁の刃元を刺してねじって除く。皮をむいて、一口大の角切りにする。ねぎは縦に切れ目を入れて芯を除き、端からせん切りにする。のりは一口大にちぎる。
3. ボウルに練りわさび小さじ１、オリーブ油大さじ１〜１　1/2、しょうゆ大さじ１、レモン汁を加えて混ぜる。
4. ３に１、２を加えてあえる。