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豆腐の温製サラダ

ピリ辛味でおつまみにもピッタリ

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豆腐の温製サラダ
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豆腐の温製サラダのカロリーカロリー
(1人分)

211Kcal
豆腐の温製サラダの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • とりささ身…2本
  • にら…1わ
  • 合わせ調味料
  •  ・豆板醤…小さじ1/2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  • ・酒、塩、ごま油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

耐熱皿にささ身をのせ、酒大さじ1、塩少々をふる。ラップをかけて、電子レンジで約2分加熱し、そのままさまして細かく裂く。

2.

豆腐は8等分に切って熱湯でゆでて湯をきり、皿に盛る。にらは5cm長さに切ってさっとゆでてバットに広げ、さます。

豆腐は中が温まってグラッと動くくらいまでゆでる。

豆腐の温製サラダの作り方2


3.

ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜて1と2のにらを水を絞って加えてあえ、2の豆腐をのせる。

4.

小さいフライパンにごま油小さじ1 1/2を熱し、温まったらはねないように注意して3にかけ、こしょうを多めにふる。

調理: 撮影:野口健志

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