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なすのチーズ焼き

なすが油を吸ってうまみたっぷり

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なすのチーズ焼き
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なすのチーズ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

420Kcal
なすのチーズ焼きの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(20×15×5cmの耐熱容器1個分・2人分)

  • なす…3個
  • トマト…1個
  • 合いびき肉…150g
  • ピザ用チーズ…50g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

なすは長さを半分に切って四つ割りにする。トマトは粗いみじん切りにする。

2.

フライパンに油大さじ2を熱し、なすを並べ入れる。2~3分炒めて、しんなりしたら取り出す。

なすのチーズ焼きの作り方2

なすは火が通りにくいので、先に炒めておくとよい。炒めると油を吸ってコクもアップ。


3.

ボウルにひき肉、トマト、玉ねぎ、にんにく、塩、こしょう各少々を加えて手で軽く混ぜる。

4.

3に2を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に平らになるように入れる。チーズをのせて、アルミホイルで上をおおい、オーブントースターで約20分焼く。

5.

透明な肉汁が出るまで焼いたらアルミホイルを除き、さらに約5分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:野口健志

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