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豚塩だれ焼きのキャベツのせ

にんにく入りのたれで、ガツンと食べる

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豚塩だれ焼きのキャベツのせのカロリーカロリー
(1人分)

505Kcal
豚塩だれ焼きのキャベツのせの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • ピーマン…1個
  • 豚バラかたまり肉…200g
  • キャベツ…大3枚
  • 塩だれ
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・すりごま(白)…大さじ1
  •  ・みりん…大さじ2
  •  ・ごま油…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切ってから縦薄切りにし、キャベツは軸を除いてせん切りにする。キャベツとピーマンを軽く混ぜ合わせて皿に盛る。

2.

豚肉は5mm厚さに切る。ボウルに塩だれの材料を混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を並べ入れる。両面にしっかりと焼き色がつくまで、片面につき3~4分ずつ焼く。溶け出た脂をペーパータオルで軽くふき取り、塩だれを加えて煮立たせながら、豚肉にからめる。

4.

全体にたれがなじんだら、あつあつのうちに1の野菜の上に、たれごと盛る。

豚塩だれ焼きのキャベツのせの作り方4

豚肉はあつあつのうちにたれと一緒に野菜の上に盛る。豚肉の熱でキャベツがしんなりして、食べやすくなる。


調理: 撮影:野口健志

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