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オートミールのキャロットポテト

トッピングは瓶に入れいろいろ使おう

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オートミールのキャロットポテト
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オートミールのキャロットポテトのカロリーカロリー
(1人分)

415Kcal
オートミールのキャロットポテトの塩分

塩分

0.4g
オートミールのキャロットポテトの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • にんじん…3本
  • じゃがいも…2個
  • オートミール…1/2カップ
  • いりごま(白)…大さじ2~3
  • 松の実(またはアーモンド、ピーナッツの粗みじん切り)…大さじ2~3
  • レーズン…大さじ2~3
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ・塩、こしょう、マヨネーズ、オリーブ油
作り方

作り方

1.

にんじん、じゃがいもは皮をむいてともに小さめに切る。鍋にひたひたの水を入れてにんじんをゆで、やわらかくなったらじゃがいもも加えてさらにいっしょにゆでる。

2.

簡単につぶれるくらいにやわらかくなったら、ゆで汁を捨ててしっかり水けをとばし、鍋の中でフォークかすりこ木でつぶす。塩、こしょう各少々とマヨネーズ大さじ3で調味する。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、オートミール、ごま、松の実、レーズンを入れてこうばしく炒め、にんにくも加えて軽く炒め合わせる。これを2にかけていただく。トッピングは、瓶に入れて冷蔵庫で保存できる。

調理: 撮影:山本明義

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