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たことズッキーニのトマト煮

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たことズッキーニのトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

216Kcal
たことズッキーニのトマト煮の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • ズッキーニ…1/2本
  • ホールトマト缶…1/2缶(200g)
  • ゆでだこの足…200g
  • じゃがいも…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにく…1片
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ズッキーニは縦半分に切って7mm幅の半月切りにする。たこは一口大に切り、じゃがいもは半分に切って7mm幅の半月切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

鍋にオリーブ油小さじ2とにんにくを入れて弱火で熱する。にんにくの香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら、じゃがいも、ズッキーニを加えて軽く炒める。

3.

全体に油がまわったら、水1/2カップを加え、ホールトマトを缶汁ごとつぶしながら加える。スープの素も加え、煮立ったらふたをし、弱めの中火にして約10分煮る。じゃがいもに竹串がスーッと通るくらいにやわらかくなったら、たこを加え、さらに5分ほど煮て、塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:野口健志

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