なすと長いもの和風サラダ
88kcal
1.2g
材料（２人分）
なす…２個
貝割れ菜…1/2パック
青じそ…５枚
長いも…100g
梅肉ドレッシング
・梅干し…２個
・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ２
・みりん、ごま油…各小さじ２
貝割れ菜…1/2パック
青じそ…５枚
長いも…100g
梅肉ドレッシング
・梅干し…２個
・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ２
・みりん、ごま油…各小さじ２
作り方
- なすはそのままラップで包んで電子レンジで約２分30秒加熱し、へたを切り落として縦半分に切り、さらに１cm幅の棒状に切る。貝割れ菜は根元を切り落とす。青じそはせん切りにする。長いもは５cm長さに切ってから縦に２〜３mm厚さに切り、１cm幅の短冊切りにする。
- 梅肉ドレッシングを作る。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、大きめのボウルに入れる。ほかのドレッシングの材料を加えて混ぜる。
- ２になす、貝割れ菜、長いもを加えてあえ、器に盛って青じぞをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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