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コーンスープ

お店の味のようななめらかさ

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コーンスープのカロリーカロリー
(1人分)

211Kcal
コーンスープの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • 牛乳…1カップ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • クリームコーン缶…1缶(185g)
  • 食パン(8枚切り)…1/3枚
  • ブイヨン(固形スープの素1個+水)…1カップ
  • ・バター、サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎはみじん切りにする。鍋にバター大さじ1/2を溶かして玉ねぎを炒め、透き通ったらブイヨン、クリームコーンを加え、煮立ったら約15分煮る。

2.

クルトンを作る。食パンに耳を落として7~8mm角に切る。フライパンに油を5mm深さまで入れて熱し、パンを入れ、途中、ころがしながらこんがり焼き色がつくまで揚げ、取り出して油をきる

3.

1をざるでこして鍋に戻しいれ、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で調味する。

コーンスープの作り方3

クリームコーンは、玉ねぎとともに煮たあと、一度ざるでこすのがポイント。このひと手間で、口当たりが抜群によくなる。


4.

器に盛って2のクルトンをのせる。

調理: 撮影:木村拓

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