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うずらの卵と夏みかんのピクルス

やさしい酸味で口当たりさっぱり

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うずらの卵と夏みかんのピクルスのカロリーカロリー
(1人分)

135Kcal
うずらの卵と夏みかんのピクルスの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 水…1カップ
  • しょうがの薄切り…2枚
  • 砂糖…大さじ3
  • 塩…小さじ1
  • 酢…大さじ1
  • こしょう…少々
  • うずらのゆで卵(市販品)…8~10個
  • 夏みかん…1個分
  • にんじんのせん切り…1/3本
作り方

作り方

1.

鍋に水1カップ、しょうがの薄切り2枚、砂糖大さじ3、塩小さじ1、酢大さじ1、こしょう少々を入れて煮立たせる

2.

ボウルに移して粗熱をとり、うずらのゆで卵(市販品)8~10個、薄皮をむいた夏みかん1個分、にんじんのせん切り1/3本分を加え、冷蔵庫で5分ほど冷やす。

*冷蔵庫で1時間ほど冷やすと味がなじんでよりおいしくなる。

調理: 撮影:木村拓

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