かつおユッケ丼
610kcal
1.9g
材料（２人分）
かつお…小１節(約200g)
卵黄…２個分
玉ねぎ…1/4個
白菜キムチ…100g
温かいご飯…小どんぶり２杯分
・しょうゆ、ごま油
卵黄…２個分
玉ねぎ…1/4個
白菜キムチ…100g
温かいご飯…小どんぶり２杯分
・しょうゆ、ごま油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、水に放して、水をよくきる。キムチは食べやすい大きさのざく切りにする。かつおは包丁でたたいて、粗く刻む。
かつおは節を５mm幅程度に切ってから包丁で細かくたたくと、粗く刻みやすい。 - １をすべてボウルに入れ、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ１を加えて混ぜ合わせる。
- どんぶりにご飯を盛って２をのせ、まん中をくぼませて卵黄をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- かつお
- 青魚の代表格で、世界中の暖かい海にすむ、さば科の回遊魚。大きいほどおいしい魚です。４〜５…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！