魚の湯引き梅ソース
88kcal
0.3g
材料（２人分）
- 好みの白身魚(刺し身用)…80g
- 長ねぎ(白い部分)…10cm
- 梅ソース
- ・梅干し…１個
- ・酢…大さじ1/2
- ・砂糖…少々
好みの白身魚(刺し身用)…80g
長ねぎ(白い部分)…10cm
梅ソース
・梅干し…１個
・酢…大さじ1/2
・砂糖…少々
長ねぎ(白い部分)…10cm
梅ソース
・梅干し…１個
・酢…大さじ1/2
・砂糖…少々
作り方
- ねぎは長さを半分に切って中心まで縦に切り目を入れ、芯を除いて開く。端から縦にせん切りにして水に放し、水をしっかりきってしらがねぎにし、器に盛る。
- 白身魚は、さくの場合は薄いそぎ切りにする。熱湯にさっとくぐらせて氷水にとり、しっかり冷えたら水をふき取って１にのせる。
- 梅ソースを作る。梅は種を除いて包丁で細かくたたき、ボウルに入れて酢、砂糖を加えて混ぜ合わせ、２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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