あじのきゅうりソース

時短、塩分控えめ

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あじのきゅうりソース

色鮮やかなソースが美しい

カロリー
205kcal
塩分
1.5g

材料(2人分)

あじ(刺し身用・三枚おろし)…2尾分

きゅうり…1本

玉ねぎのすりおろし…大さじ1

おろししょうが…小さじ1/2

・塩、酢、オリーブ油

作り方

1.

あじは塩少々をふって15~30分おき、酢適宜を回しかけて酢洗いする。水けをふき取って、一口大のそぎ切りにする。

2.
きゅうりはすりおろせば、色鮮やかなソースになる。

きゅうりはすりおろせば、色鮮やかなソースになる。

きゅうりは2cmほどを薄い小口切りにし、残りはすりおろして軽く水けをきる。

3.

おろしたきゅうりをボウルに入れ、玉ねぎ、しょうが、オリーブ油大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。

4.

皿に3を敷き、1を盛り、きゅうりの小口切りを散らす。

●きゅうりソースは、帆立貝柱などの刺し身にも合う。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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