ホットレタスのバルサミコソース

ホットレタスのバルサミコソース

まるごと蒸したレタスとソースが相性ばっちり

カロリー
77kcal
塩分
1g
調理時間
20
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
林幸子
撮影:
山本明義

材料(2~3人分)

アンチョビー(フィレ)…2枚

レタス…1個

にんにくのみじん切り…1片分

バルサミコ酢…大さじ2

固形スープの素(チキン味)…1個

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

レタスはまるごと、芯をくりぬいて鍋に入れ、水1カップ、砕いた固形スープの素を入れてふたをし、10~15分蒸し煮にする。アンチョビーはみじん切りにする。

2.

フライパンににんにくとオリーブ油大さじ2を入れて弱火にかけ、にんにくが色づいてきたらアンチョビーを加え、火を止めてバルサミコ酢を加え、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

1のレタスを切り分けて器に盛り、2のソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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