バンバンジー風そうめん

バンバンジー風そうめん

コクありごまだれで食欲アップ

カロリー
439kcal
塩分
3.1g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
鈴木珠美
撮影:
白根正治

材料(2人分)

そうめん…3束(150g)

とりささ身…2本

しょうがの薄切り…2~3枚

きゅうり…1/4本

ザーサイ(瓶詰)…30g

ごまだれ

 ・いりごま(白)…大さじ1

 ・練りごま(白)…30g

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・砂糖…大さじ1 1/2

 ・ごま油…小さじ1~2

 ・水…1/4カップ

・酒

作り方

1.
ささ身はしょうがの薄切りをのせ、酒をかけてから加熱すると、臭みが取れる。

ささ身はしょうがの薄切りをのせ、酒をかけてから加熱すると、臭みが取れる。

ささ身は筋を除いて耐熱容器に入れ、しょうがをのせて酒大さじ1~2をかけ、ラップをふんわりかける。電子レンジで約1分30秒加熱して取り出し、そのままおいて、粗熱がとれたら細かく裂く。

2.

きゅうりは5mm角に切り、ザーサイは粗く刻む。

3.

ごまだれの材料を混ぜる。

4.

たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきり、氷水にとってもみ洗いしながら冷やし、水をきって器に盛る。1、2を盛って3をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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