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ジャージャー麺風そうめん

甘めの肉みそとシャキシャキ野菜をたっぷりのせて

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ジャージャー麺風そうめん
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ジャージャー麺風そうめんのカロリーカロリー
(1人分)

450Kcal
ジャージャー麺風そうめんの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • そうめん…3束(150g)
  • 肉みそ
  •  ・豚ひき肉…100g
  •  ・長ねぎのみじん切り…大さじ1
  •  ・しょうがのみじん切り…大さじ1/2
  •  ・にんにくのみじん切り…小さじ1
  •  ・いりごま(白)…大さじ1
  •  ・コチュジャン…大さじ1/2
  •  ・みそ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ2
  • レタス…大1枚
  • 貝割れ菜…1/4パック
作り方

作り方

1.

レタスは細切りにし、貝割れ菜は根本を切り落として長さを半分に切る。

2.

肉みそを作る。ボウルに肉みその材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる。

ジャージャー麺風そうめんの作り方2

肉みそはあらかじめ調味料と水を加えて混ぜてから火にかける。水が入ることでしっとりとした仕上がりに。


3.

フライパンに2を入れて火にかける。弱めの中火菜箸2~3本で混ぜながら、全体の色が変わってポロポロになるまで炒めて、火を止める。

4.

たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきり、氷水にとってもみ洗いしながら冷やし、水をきって器に盛る。

5.

4に3をのせ、1のレタスと貝割れ菜を合わせてのせる。

調理: 撮影:白根正治

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