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とりときのこの酢じょうゆ炒め

コロコロに切って、食感も楽しむ

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とりときのこの酢じょうゆ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

154Kcal
とりときのこの酢じょうゆ炒めの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • マッシュルーム…大6個(約130g)
  • 生しいたけ…4枚
  • とりささ身…大2本(約130g)
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・こしょう…少々
  •  ・片栗粉…小さじ1
  • ・サラダ油、しょうゆ、酢(あれば黒酢)
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を取って1cm角に切り、下味の材料を順にもみ込んで約10分おく。マッシュルームは石づきを除いて四つ割りに、しいたけは石づきを除いて四つ切りにする。

2.

深めのフライパンに油大さじ1を熱し、1のささ身を炒める。表面の色が変わりはじめたらきのこを加え、きのこがしんなりとして表面に水分が出るまで炒める。

3.

しょうゆ大さじ2/3、酢小さじ1を加えてさっと炒め合わせる。

とりときのこの酢じょうゆ炒めの作り方3

酢は、あれば黒酢を使うのがおすすめ。うまみが増し、程よい酸味の炒めものになる。


調理: 撮影:澤井秀夫

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