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きのことごぼうの中華風サラダ

旬の香りがたっぷりのヘルシーサラダ

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きのことごぼうの中華風サラダ
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きのことごぼうの中華風サラダのカロリーカロリー
(1人分)

157Kcal
きのことごぼうの中華風サラダの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • エリンギ…2本
  • とりささ身…2本(約80g)
  • ごぼう…1本(約150g)
  • にんじん…1/2本
  • いりごま(白)…大さじ1
  • 中華ドレッシング
  •  ・ごま油、しょうゆ、酢…各小さじ2
  •  ・砂糖…少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。ごぼうは太めのささがきにし、水にさらして水をきる。にんじんもごぼうと同じ大きさに切る。エリンギは長いものは長さを半分に切り、縦に細く裂く。ささ身は筋を取り、繊維に沿って5~6cm長さの細切りにする。

2.

小鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、ささ身、エリンギ、ごぼうとにんじんの順にゆでて取り出し、湯をきる。ゆで加減は、ささ身は色が変わるまで、エリンギはしんなりするまで、ごぼうとにんじんは歯ごたえよく。

3.

2を1のボウルに入れてあえ、器に盛ってごまをふる。

調理: 撮影:木村拓

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