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れんこんのペペロンチーノ

にんにくとパセリで風味よく炒めた

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れんこんのペペロンチーノのカロリーカロリー
(1人分)

74Kcal
れんこんのペペロンチーノの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2人分)

  • れんこん…小1/2節(約100g)
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • パセリのみじん切り…2枝分
  • 白ワイン…大さじ1
  • オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

れんこんは2~3mm厚さの輪切り、大きいものは半月切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2とにんにく、とうがらしを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にしてれんこんを加え、しんなりするまで炒める。

3.

ワインを加えて炒め、汁けが少なくなったらパセリを加えて強火にし、さっと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:野口健志


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