にんじんのベトナム風サラダ

にんじんのベトナム風サラダ

刻んだピーナッツがアクセント

カロリー
120kcal
塩分
1.4g
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
金丸絵里加
撮影:
野口健志

材料(2人分)

にんじん…1/2本

セロリ…1/2本

バターピーナッツ…30g

ドレッシング

 ・おろしにんにく…小さじ1

 ・レモン汁、ナンプラー…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

作り方

1.

にんじんは5~6cm長さのせん切りに、セロリは筋を除いて5~6cm長さのせん切りにする。ピーナッツは粗く刻む。

2.

ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、にんじんとセロリを加え、味をなじませるようにしっかりと混ぜる。野菜がしんなりしたらピーナッツを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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