にんじんのベトナム風サラダ
120kcal
1.4g
材料(2人分)
- にんじん…1/2本
- セロリ…1/2本
- バターピーナッツ…30g
- ドレッシング
- ・おろしにんにく…小さじ1
- ・レモン汁、ナンプラー…各大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
にんじん…1/2本
セロリ…1/2本
バターピーナッツ…30g
ドレッシング
・おろしにんにく…小さじ1
・レモン汁、ナンプラー…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
セロリ…1/2本
バターピーナッツ…30g
ドレッシング
・おろしにんにく…小さじ1
・レモン汁、ナンプラー…各大さじ1
・砂糖…小さじ1
作り方
- にんじんは5〜6cm長さのせん切りに、セロリは筋を除いて5〜6cm長さのせん切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
- ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、にんじんとセロリを加え、味をなじませるようにしっかりと混ぜる。野菜がしんなりしたらピーナッツを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 金丸絵里加
- 料理研究家、管理栄養士。栄養価計算(カロリー計算)や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 (永岡書店)、『コンロ1つで自炊Lesson』(主婦の友社)ほか多数。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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