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ビーフハンバーグ

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ビーフハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

399Kcal
ビーフハンバーグの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・牛ひき肉…200g
  •  ・卵…M1個
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/3個分
  •  ・ナツメグ…少々
  •  ・パン粉…大さじ4
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • トマトの輪切り(1.5cm厚さ)…2枚
  • つけ合せ
  •  ・ミックスリーフ…1パック
  •  ・ドレッシング(レモン汁小さじ1、塩、こしょう少々)
  •  ・オリーブ油…小さじ2
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

フライパンに油小さじ1を熱し、ハンバーグだねの玉ねぎをしんなりするまで炒める。ボウルに取り出さし、粗熱がとれたら、ほかのハンバーグだねの材料も加える。半量ずつ、手のひらにたたいつけるようにして空気を抜き、小判形に成形する。

ビーフハンバーグの作り方1

うまみや風味の強い牛ひき肉で作るハンバーグ。卵を加える、よりいっそう食べごたえのある1品になる。


2.

1のフライパンをペーパータオルでさっとふき、油小さじ2を熱し1を入れる。1~2分焼き、きれいに焼き色がついたら裏返し、少しずらしてふたをし、弱めの中火で5~6分焼く。火が通ったら皿に盛る。

3.

つけ合せのドレッシングの材料をボウルに混ぜ、ミックスリーフを加えあえる

4.

2のフライパンをペーパータオルでさっとふき、油小さじ1弱を熱し、3のトマトを入れて強火で両面を焼き、ハンバーグにのせ、3のつけ合せを添える。

●好みで、塩、こしょうをふったり、しょうゆをかけて食べる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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