にん玉じゃがスープ

にん玉じゃがスープ

野菜のやさしい甘みがじわっとしみる

カロリー
141kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 野菜スープ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

じゃがいも…1個

にんじん…1本

玉ねぎ…1個

とりガラスープの素…小さじ1/3~1/2

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.
野菜を一口大よりも小さく、同じ大きさに切れば、火の通りが早く、同時にやわらかくなる。

野菜を一口大よりも小さく、同じ大きさに切れば、火の通りが早く、同時にやわらかくなる。

じゃがいも、にんじんはそれぞれ1.5cm角に切り、玉ねぎは1.5cm四方に切る。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱し、1を入れて炒める。油がまわったら、水2カップを注いでスープの素を加える。再び煮立ったら弱火にしてふたをし、5~6分煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。

●辛い物が好きな人は、塩の代わりに豆板醤(トウバンジャン)小さじ1を加えてもおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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