シンプル焼きそば

時短、塩分控えめ

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シンプル焼きそば

ねぎの香りが食欲をそそる

カロリー
384kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
> 焼きそば > ソース焼きそば
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

長ねぎ…1本

中華蒸し麺…2玉

・サラダ油、酒、酢、しょうゆ、こしょう

作り方

1.

ねぎは斜め5mm幅に切る。

2.
ねぎの上に中華麺をのせ、酒を加えて蒸し焼きにすると、早く火が通るうえ、ねぎの香りが麺に移り、うまみが増す。

ねぎの上に中華麺をのせ、酒を加えて蒸し焼きにすると、早く火が通るうえ、ねぎの香りが麺に移り、うまみが増す。

フライパンに油大さじ1を熱し、1を入れて炒める。香りが立ったら中華麺をほぐしながら入れ、酒大さじ2を入れてふたをし、1~2分蒸し焼きにする。ふたを取り、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1/2~1、こしょう少々を加えて軽く炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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