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エリンギとチンゲンサイの炒めもの

火の通りやすい素材でスピード1品

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エリンギとチンゲンサイの炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

84Kcal
エリンギとチンゲンサイの炒めものの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • エリンギ…1パック(約100g)
  • チンゲンサイ…2株
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・水…大さじ2
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

エリンギは縦に1cm幅に切り、チンゲンサイは根元に深く十字に切り目を入れてから、根元は4~5cm長さに切り、軸と葉に分ける。

エリンギとチンゲンサイの炒めものの作り方1

チンゲンサイは根元に火が通りにくいので、根元だけ四つ割になるように切り目を入れてから切るとよい。


2.

フライパンに油大さじ1を熱し、エリンギを入れて炒める。しんなりしはじめたら、チンゲンサイの軸を入れて炒め、続けて葉も加えて炒め合わせる。

3.

2にスープの素を加えて塩小さじ1/4弱、こしょう少々を加えて炒め、水溶き片栗粉も加えてフライパンを揺すって全体を混ぜ合わせる。

調理: 撮影:福岡拓


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