明太子スパゲッティ

明太子スパゲッティ

貝割れ菜の辛みと、梅の風味がアクセント

カロリー
486kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > 和風パスタ・スパゲッティ > 明太子・たらこスパゲッティ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

スパゲッティ…160g

からし明太子…小1腹(約80g)

貝割れ菜…1パック

練り梅(市販品)…大さじ1

・塩、オリーブ油

作り方

1.

フライパンに1.6Lの湯を沸かし、塩大さじ1/2を入れてスパゲッティを袋の表示より1分短くゆではじめる。貝割れ菜は根元を落とす。

2.

スパゲッティがゆで上がったら火を止め、ざるにあけて軽く湯をきり、フライパンに戻し入れる。薄皮ごと明太子をちぎって加え、練り梅、オリーブ油大さじ2を加えてよく混ぜ、貝割れ菜を加えて手早く混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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