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きのこのアーリオオーリオ

秋の香りを存分に。きのこは好みのものでどうぞ

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きのこのアーリオオーリオのカロリーカロリー
(1人分)

431Kcal
きのこのアーリオオーリオの塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…160g
  • 生しいたけ…2枚
  • しめじ…1/2パック
  • エリンギ…小2本
  • 赤とうがらし…2本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 白ワイン…少々
  • ・塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

フライパンに1.6Lの湯を沸かし、塩大さじ2/3を入れてスパゲッティを袋の表示より2分短くゆではじめる。しいたけは軸を落として薄切りに、しめじは石づきを除いて1本ずつに分け、エリンギは縦4つに裂いて長さを半分に切る。とうがらし1本は種を除いて小口切りに。

2.

スパゲッティがゆで上がったら火を止め、ざるにあけて軽く湯をきる。フライパンをペーパータオルでふき、オリーブ油大さじ2、にんにく、とうがらしを入れて弱火で炒め、香りが立ったらきのこを加える。

きのこのアーリオオーリオの作り方2

きのこが色づいたらワインを加え、さっと炒め合わせ香りよく仕上げる。


3.

全体に油がまわったらワインを加えてさっと混ぜる。皿に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。

調理: 撮影:白根正治

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