きのこのアーリオオーリオ

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
きのこのアーリオオーリオ

秋の香りを存分に。きのこは好みのものでどうぞ

カロリー
431kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

スパゲッティ…160g

生しいたけ…2枚

しめじ…1/2パック

エリンギ…小2本

赤とうがらし…2本

にんにくの薄切り…1片分

白ワイン…少々

・塩、オリーブ油

作り方

1.

フライパンに1.6Lの湯を沸かし、塩大さじ2/3を入れてスパゲッティを袋の表示より2分短くゆではじめる。しいたけは軸を落として薄切りに、しめじは石づきを除いて1本ずつに分け、エリンギは縦4つに裂いて長さを半分に切る。とうがらし1本は種を除いて小口切りに。

2.
きのこが色づいたらワインを加え、さっと炒め合わせ香りよく仕上げる。

きのこが色づいたらワインを加え、さっと炒め合わせ香りよく仕上げる。

スパゲッティがゆで上がったら火を止め、ざるにあけて軽く湯をきる。フライパンをペーパータオルでふき、オリーブ油大さじ2、にんにく、とうがらしを入れて弱火で炒め、香りが立ったらきのこを加える。

3.

全体に油がまわったらワインを加えてさっと混ぜる。皿に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X