塩辛キャベツのスパゲッティ
460kcal
2.0g
材料（２人分）
スパゲッティ…160g
いかの塩辛…大さじ２弱
キャベツ…1/5個(約170g)
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
ナンプラー…小さじ1/2
・塩、オリーブ油
いかの塩辛…大さじ２弱
キャベツ…1/5個(約170g)
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
ナンプラー…小さじ1/2
・塩、オリーブ油
作り方
- フライパンに1.6Lの湯を沸かし、塩大さじ2/3を入れてスパゲッティを袋の表示より２分短くゆではじめる。キャベツはざく切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶす。とうがらしは種を除いてちぎる。
- スパゲッティがゆで上がったら火を止め、ざるにあけて軽く湯をきる。フライパンをペーパータオルでふき、オリーブ油大さじ２、にんにく、とうがらしを入れて弱火で炒め、香りが立ったら塩辛、キャベツを加えて強火で炒める。
- 全体に油がまわったらスパゲッティを加えて混ぜ、ナンプラーを加えて手早く混ぜる。
ナンプラーの香りを生かしたいので、仕上げに加えて手早く混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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