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炊き込みご飯のカロリーカロリー
(1人分)

376Kcal
炊き込みご飯の塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2~3人分)

  • にんじん…100g
  • しめじ…1/2パック
  • こんにゃく…1/4枚(約50g)
  • …2カップ(360ml)
  • ・しょうゆ、酒、塩
下ごしらえ

下ごしらえ

調味料の分量を覚えよう。

下ごしらえ1

調味料の配合さえ覚えておけば、炊き込みご飯は簡単。その時々の材料を加えて炊くだけ。火の通りがよい材料なら、あらかじめ加熱する必要なく、一緒に炊き込んでOK。


作り方

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、30分~1時間ほどおく。

2.

にんじんは4cm長さのせん切りにし、しめじは石づきを除いて、1本ずつほぐし、しょうゆ大さじ1をふる。こんにゃくはさっとゆでて薄切りにし、約4cm長さの細切りにする。

3.

炊飯器に1の米、水1 3/4カップ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2を入れてひと混ぜし、2を入れて普通に炊く。炊き上がったら軽く混ぜ合わせる。

調理: 撮影:木村拓

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