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肉じゃがのスペイン風オムレツ

残った肉じゃがが大変身!

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肉じゃがのスペイン風オムレツのカロリーカロリー
(1人分)

358Kcal
肉じゃがのスペイン風オムレツの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 肉じゃが…200g
  • 卵…4個
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

肉じゃがのじゃがいもが大きければ、一口大よりやや小さめに切る。

2.

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、1も加えて混ぜる。

3.

直径約20cmのフライパンに油小さじ2を熱し、2を流し入れる。固まりはじめたら菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら弱火にしてふたをする。4~5分焼いてまわりが固まったら平らな皿を左手でかぶせ、右手でフライパンを持ち上げて裏返して卵焼きを皿にのせる。そのまますべらせるようにフライパンに戻し入れ、再び弱火でふたをし、4~5分焼く。食べやすく切って皿に盛る。

調理: 撮影:木村拓

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