肉じゃがのスペイン風オムレツ

肉じゃがのスペイン風オムレツ

残った肉じゃがが大変身!

カロリー
358kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(2人分)

肉じゃが…200g

卵…4個

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

肉じゃがのじゃがいもが大きければ、一口大よりやや小さめに切る。

2.

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、1も加えて混ぜる。

3.

直径約20cmのフライパンに油小さじ2を熱し、2を流し入れる。固まりはじめたら菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら弱火にしてふたをする。4~5分焼いてまわりが固まったら平らな皿を左手でかぶせ、右手でフライパンを持ち上げて裏返して卵焼きを皿にのせる。そのまますべらせるようにフライパンに戻し入れ、再び弱火でふたをし、4~5分焼く。食べやすく切って皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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