ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたし

大定番だからこそ、おいしく作れると、鼻が高くなる

カロリー
23kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > ほうれん草のおひたし
おつまみ・小鉢 > ほうれん草のおひたし
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中村成子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ほうれん草…100g

だし汁…1/2カップ

酒…大さじ1

しょうゆ…小さじ2

削りがつお…適宜

作り方

1.

ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水をよく絞って、2~3cm長さに切ってボウルに入れる。

2.

だし汁に酒、しょうゆを加えて混ぜる。

3.

1に2の半量を加えて混ぜ、約5分おく。

4.

器に3の汁けを軽く絞って盛り、残りの2をかけて削りがつおをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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