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ひじき煮

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ひじき煮のカロリーカロリー
(1人分)

217Kcal
ひじき煮の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • ひじき(乾燥)…20g
  • 油揚げ…2枚
  • ごま油…大さじ1
  • だし汁…1カップ
  • 酒…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ1強
  • 砂糖…小さじ1
  • 梅干しの種…1個分
作り方

作り方

1.

ひじきは軽く洗ってからたっぷりの水に約10分つけてもどし、ざるに上げる、油揚げ2枚は熱湯にくぐらせて油抜きをし、縦半分に切ってから5mm幅に切る。

2.

厚手の鍋にごま油大さじ1を熱し、ひじきと油揚げを入れて、よく炒める。だし汁、酒、しょうゆ、砂糖、梅干しの種1個分を加えて混ぜ、オーブン用ペーパーで落としぶたをして、煮立ったら弱火にし、煮汁がほとんどなくなるまで約15分煮る。

調理: 撮影:木村拓


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