わかめの酢のもの

わかめの酢のもの

カロリー
22kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中村成子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

わかめ(塩蔵)…20g

だし汁…1カップ

酢…大さじ2

砂糖…大さじ1

しょうゆ…小さじ1

塩…小さじ1/3

しょうが汁…小さじ1

しょうがのせん切り…1/2かけ分

作り方

1.

わかめはボウルに入れ、ひたるくらいの水に約10分つけてもどす。一口大よりやや小さめに切ってボウルに入れる。

2.

別のボウルにだし汁、酢、砂糖、しょうゆ、塩を入れて混ぜる。

3.

2の半量を1に加えて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で約10分冷やす。残りの2にはしょうが汁、しょうがのせん切りを加えて混ぜる。

4.

わかめが冷えたら汁けをきって器に盛り、しょうがを加えた2をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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