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えのきの梅肉あえ

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えのきの梅肉あえのカロリーカロリー
(1人分)

25Kcal
えのきの梅肉あえの塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • えのきたけ…1袋
  • レモンの輪切り…1枚
  • 梅干し…2個
  • 酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

えのきたけは根元を切り落として長さを3等分に切る。レモンを入れた熱湯でさっとゆでてざるに上げ、レモンを除く。

2.

梅干しは種を除いてよくたたき(さらにざるでこすとなめらかになる)、ボウルに入れて、酒小さじ1~2、砂糖、しょうゆ各少々を加えて混ぜ、1を入れてあえる。

調理: 撮影:木村拓

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