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きんぴらごぼう

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きんぴらごぼうのカロリーカロリー
(1人分)

81Kcal
きんぴらごぼうの塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2人分)

  • ごぼう…1/2本
  • にんじん…1/4本
  • 砂糖…大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1弱
  • ・サラダ油、七味とうがらし
作り方

作り方

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにする(太いときは縦半分に切ってから斜め薄切りに)。水に5分ほど放して水をきる。にんじんは縦半分に切って、ごぼうと同じくらいの大きさの斜め薄切りにする。

2.

鍋にサラダ油小さじ2を熱し、1を入れて強火で炒める。油がまわって少ししんなりしたら中火にし、砂糖、しょうゆ、水1/4カップを加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。皿に盛り、七味とうがらし少々をふる。

調理: 撮影:木村拓

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