3色ナムル

3色ナムル

カロリー
138kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > ナムル その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もやし…1/2袋

ほうれん草…1/2わ

にんじん…1/2本

いりごま(白)…小さじ1/2

ごま油…大さじ1

しょうゆ…小さじ2

砂糖…1/2

・塩

作り方

1.

鍋にもやし、水1カップ、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったら約3分ゆでてざるに上げ、広げてさます。ボウルに入れ、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。

2.

ほうれん草は塩を加えた湯でゆでて冷水にとり、3~4cm長さに切る。水を絞ってボウルに入れ、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、いりごまを加えて混ぜる。

3.

にんじんは6cm長さのせん切りにし、塩を加えた熱湯でゆでてざるに上げ、広げてさます。ボウルに入れ、ごま油大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。1、2と一緒に皿に盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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