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まぐろのづけ赤ワイン風味

赤ワインとしょうゆは最高の組み合わせ!

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まぐろのづけ赤ワイン風味のカロリーカロリー
(1人分)

146Kcal
まぐろのづけ赤ワイン風味の塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • まぐろ(刺し身用)…小1さく(約130g)
  • 大根…5cm
  • ルッコラ…1/2枚
  • 赤ワイン…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ3
  • オリーブ油…小さじ2
  • ・塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

小さいバットボウルにしょうゆ、赤ワイン、みりんを混ぜ合わせる。

2.

まぐろは1cm幅に切り、1に入れ全体に味をからませ、ラップをかけて途中上下を返して15~30分漬ける。汁けを軽くきって、器に盛る。

3.

大根は7mm幅の棒状に切り、ルッコラはざく切りにしてボウルに入れ、オリーブ油小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせ、2の器に盛る。

調理: 撮影:野口健志


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