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みそ田楽風やっこ

卵を落とした豆腐をレンジでチン!

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みそ田楽風やっこのカロリーカロリー
(1人分)

120Kcal
みそ田楽風やっこの塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1/2丁
  • うずらの卵…2個
  • 万能ねぎの小口切り…少々
  • あればゆずの皮…少々
  • 田楽みそ
  •  ・みそ…小さじ1
  •  ・みりん…大さじ2
作り方

作り方

1.

豆腐は縦半分に切り、深めの耐熱容器に入れる。小さめのスプーンで豆腐の上面の中央を少しくりぬき、うずらの卵を割り入れる。ぴったりとラップをかけ、電子レンジで1分20秒~1分30秒、卵が半熟に固まるまで加熱する。

みそ田楽風やっこの作り方1

うずらの卵をのせた豆腐を電子レンジ加熱するときは、かけたラップが卵につかないように、豆腐より深さのある耐熱容器を使う。


2.

小鍋に田楽みその材料を入れて混ぜ合わせ、とろみがつくまで弱火煮詰める。

3.

1の豆腐から出た水分を捨てて器に盛る。2をかけてゆずの皮を添え、万能ねぎをふる。

調理: 撮影:澤井秀夫

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