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ほうれん草たっぷり肉オムレツ

卵液に混ぜ込むから、ほうれん草をたっぷり食べられる

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ほうれん草たっぷり肉オムレツのカロリーカロリー
(1人分)

309Kcal
ほうれん草たっぷり肉オムレツの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…80g
  • 卵…4個
  • ほうれん草…2/3わ(約200g)
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • ・塩、サラダ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう、バター
作り方

作り方

1.

ほうれん草をゆで、粗みじん切りにしてさらに水けを絞る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱して玉ねぎを炒め、透き通ったらひき肉を加える。肉の脂が出たらしょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味し、取り出して粗熱をとる。

3.

ボウルに卵を溶きほぐし、ほうれん草、2を加えてよく混ぜ合わせる。

4.

1人分ずつ作る。フライパンをさっとふいてバター、油各小さじ1/2を熱し、3の半量を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、まわりが乾いたら手前に折りたたんでまとめる。同様にもう1つ作る。皿に盛り、好みでミニトマト、イタリアンパセリを添えても。

調理: 撮影:白根正治

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