ほうれん草たっぷり肉オムレツ

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
ほうれん草たっぷり肉オムレツ

卵液に混ぜ込むから、ほうれん草をたっぷり食べられる

カロリー
309kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
白根正治

材料(2人分)

合いびき肉…80g

卵…4個

ほうれん草…2/3わ(約200g)

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

・塩、サラダ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう、バター

作り方

1.

ほうれん草をゆで、粗みじん切りにしてさらに水けを絞る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱して玉ねぎを炒め、透き通ったらひき肉を加える。肉の脂が出たらしょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々で調味し、取り出して粗熱をとる。

3.

ボウルに卵を溶きほぐし、ほうれん草、2を加えてよく混ぜ合わせる。

4.

1人分ずつ作る。フライパンをさっとふいてバター、油各小さじ1/2を熱し、3の半量を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、まわりが乾いたら手前に折りたたんでまとめる。同様にもう1つ作る。皿に盛り、好みでミニトマト、イタリアンパセリを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X